平成28年2月1日より外税といたしました。

カフェインレス(デカフェ)コーヒー豆<コロンビア> [200g]

カフェインレス(デカフェ)コーヒー豆<コロンビア> [200g]

販売価格: 1,200円(税別)

(税込価格: 1,296円)

在庫あり
豆・粉の挽き方:
数量:

カフェインレス(デカフェ)・コーヒー豆

               コロンビア  [200gサイズ]

 <LA CEIBA>

 

カフェインレス(99.9%カフェイン除去)のコーヒー豆です。

カフェインがほとんど入っていないため、妊娠中の方や授乳中の方、カフェインに弱い方でも安心して飲んでいただけます。

 

 

 

 

[味わい]

コク :★★☆☆☆ ナッツのような香ばしいコク

酸味 :★★☆☆☆ すっきり柑橘系

香り:ビターカカオ、ローストナッツ

焙煎:シティロースト(中深煎り)

(コク・酸味の評価は、ブレンド:★3つを基準にしてます)

 

カフェインレス処理をしている生豆なので、通常のものと異なって茶色の生豆です。

 

[オススメポイント]

●カフェインがほぼ除去されていますが、思った以上に味わいしっかり!

●香ばしいコクと優しいスッキリした酸味があり、香りも楽しめます。

●通常のコーヒーと比べると、若干すっきり、ボディやコクが弱めに感じるかもしれませんが、従来の方法のカフェインレスコーヒーと比べると、格段に味わいがあります!

 

 

 

[こんな飲み方で・・・]

●カフェインをあまり摂りたくない方に。

●夜など、ちょっとあっさりめのコーヒーを飲みたい時に。

 

 

 

 

[その他コーヒー情報]

 

 <カフェイン除去処理について>

こちらの生豆は超臨界CO2法を用いて生豆からカフェインを取り除く処理をしています。

 

従来、デカフェはスイスウォーターを代表するように、

(1)    生豆を水につけ全ての成分を取り除き

(2)    カフェイン以外の成分を生豆に戻す

(3)    カフェイン除去された生豆を乾かす

という製法が主流でした。

 

今回の超臨界CO2法は上記とは別の方法で、

(1)    カフェインを除去しやすくするために生豆を水の中にいれ、水とスチームで2倍のサイズに大きくさせます。

(2)    超臨界(気体と液体のどちらの性質も持っている状態)CO2 を生豆にあて化学反応を起こし、CO2とカフェインがくっつき、超臨界CO2とカフェインが豆から除去されます。

(3)    カフェイン除去された生豆を乾かします

という新しい製法です。

 

従来の方法に比べて、コーヒー生豆内の成分流出が少なく、コーヒーらしい風味がより多く残るようになりました。黙って出されたらカフェインレスとは分からないぐらいかもしれません。是非お試し下さい!

 

 

カフェインレス(デカフェ)コーヒー豆<コロンビア> [200g]

販売価格: 1,200円(税別)

(税込価格: 1,296円)

在庫あり
豆・粉の挽き方:
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