ニカラグア　エストレージャ　ＡＡ [500ｇ]

ニカラグア／ヌエバセゴビア地域　エストレージャ　ＡＡ　［5００ｇサイズ］

中米のニカラグアは、近年国際品評会など良質のコーヒーを生産することでよく知られています。

エストレージャ　ＡＡは、ニカラグア北西部のホンジュラス国境沿いにあるヌエバセゴビア地域のディピリト地区産で、

６５件の小規模農家が生産したコーヒーです。

この地区は、標高の高さや土壌、微細な気候が他にはない味わいのコーヒーを生みますことでも知られています。

また、２０１２年より品質向上へ向けたプロジェクトが開始され、品質検査室がつくられる等、

伝統的な手法を守りながらも生産者の品質志向、ビジネス志向も向上してきています。

［味わい］

コク ：★★★☆☆　滑らかで程よいコク

酸味 ：★★★★☆　華やかでジューシー

 焙煎：ハイロースト（中〜中深煎り）

（コク・酸味の評価は、ブレンド：★３つを基準にしてます）

［オススメポイント］

●バランスが良く滑らかな飲み心地で程よくコクがあり　　　　　　　　　　　　

●華やかな香りで完熟オレンジのようなジューシーさも楽しめます。

［こんな飲み方で・・・］

●甘酸っぱい爽やかなコーヒーが飲みたい時に。

●アイスコーヒーにすると、後味に酸味がきいてスッキリとした飲み口になります。

●ストレートコーヒーのホットがおススメです。

●エスプレッソにすると、やや酸味が強めに出ます。

［その他コーヒー情報］

産地：ニカラグア　ヌエバセゴビア地域　ディピルト地区　エストレージャ　ＡＡ

品種：ブルボン30％　カツーラ50％　パーカス20％

標高：１２５０〜１５００ｍ

精製処理方法：伝統的な水洗処理（14〜24時間発酵処理）と１次発酵、

　　エストレージャドライミルに搬入、日陰シートに覆われた施設内のアフリカンベッドで天日乾燥