いらっしゃいませ

SugayaCoffeeウェブショップへようこそ!
(スガヤコーヒー ウェブショップ)

☆Probat焙煎機で焼いたまろやかで香り高い新鮮なコーヒー豆をお届けします。

1.毎朝コツコツ店主が焙煎しています
ドイツのPROBAT社の焙煎機を使い,コツコツと毎朝焙煎をしています。
2.コーヒー生豆選びについて
コーヒーの生豆はすべて「スペシャルティコーヒー」というグレードの高い物を使用しています。
3.焙煎は「豊かなフレーバーと甘み」をイメージして

コーヒーを焙煎する時には,産地ごとの個性的なフレーバー(風味)と甘みを最大限に引き出せるようイメージしています。
4.誰でも”飲みやすい”コーヒーを目指して
しっかりと芯まで火を通すことでえぐい酸味が消え,「爽やかな酸味」を引き出した焙煎をしていきます。

焙煎のこだわりについて,詳しくはこちらのページをご覧ください。



※お買い上げ商品4000円以上で送料無料になります。
(4000円未満の場合は送料一律500円)

SugayaCoffee日記

2月の新豆など

1月からの風邪が長引いて,すっかりブログの更新が途絶えてしまいました。

2月も中旬が過ぎ,ようやく本調子で営業しております。

 

 

コーヒー豆も新登場のものがいくつか。

 

銘柄が変わったもの

・グァテマラ アンティグア サンタクルス農園

 (前はウエウエテナンゴ産)

 香ばしさがあり,バランスよく飲みやすいです。

 

・コロンビア ロスイドロス

 (前はドナフアナボルケーノ)

 上品な味わい,深煎りにしてもほんのり柑橘のような雰囲気

 甘みもしっかり

 

 

新登場

・エルサルバドル エルアグアカタル

 コーヒーらしい甘みと香ばしさ,飲みやすくおススメ!

 

最近は鮮度も良くなり,入荷したての生豆は

焙煎にもちょっと工夫が必要ですね。

 

 

中盤まで焙煎していくと

だいたいの仕上がりの雰囲気も分かってきます。

思っていた焙煎の進行と違うとちょっと焦りますあせるあせる

 

 

やはり一発目の焙煎は緊張しますが,

楽しみでもあります。

どんなふうに焼きあがるのか,味はどうなのか。

 

 

どの豆も期待通りの味わいですので,

ぜひお試しくださいませ。

 

エチオピアのナチュラルはもうちょっと先に販売します。

 

よろしくお願いいたします。

 

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☆つくば市の自家焙煎コーヒー店です☆
 ・自家焙煎したコーヒー豆・ドリンクの販売
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